きのこを食べて夏バテ解消

きのこを食べて夏バテ解消

2024年04月16日(火)6:03 AM


 昨日4/15は「よい酵母の日」でした。酵母はパンや日本酒作りに欠かせない微生物ですが、他にも生活に欠かせない酵母の仲間がいます。例えば、かび。漢字で黴と書くと壁を黒ずませたり、嫌ぁな臭いがしたりと、嫌われ者を思い出しますが、味噌・醤油・焼酎・かつお節等の美味しい調味料を楽しめるのは麹というかびの仲間のお陰です。

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この記事を書いた人

Koji Wakio(おきらく)
おきらく極楽にて鍼灸治療中。丙申年。
武術の稽古と豚カツが大好きです。
Satomi Nakano(極楽)
おきらく極楽にて鍼灸治療中。乙巳年。
神社と美味しいものが大好きです。
 

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